En industrialisert vannamei rekeoppdrettsmodell i Kina

Med opprinnelse i Fuqing, Fujian, og distribuert over Putian, Zhangzhou, Dongshan, Pingtan og andre steder, har antallet små rekefarmer i drift eller under bygging i Fujian-provinsen nådd nesten 40 000. Fuqing har ikke bare den største konsentrasjonen av gårder, men er også et kjerneområde for Zhejiang-bønder som anskaffer land og bygger gårder i nord.

Siden 2023 har Fuqings rekefarmer gått inn i en periode med rask ekspansjon; 2025 så en økning, med minst 10 000 nye gårder lagt til. Etterspørselen etter kjøp og utleie av gårder økte, og økte husleiene og presset landressursene til nær grensen.

Spesielt har denne modellen, basert på vinterrekeoppdrett, skapt en profittmodell som er forskjellig fra Jiangsu og Guangdong: ingen kjeler er nødvendig om vinteren, noe som resulterer i oppdrettskostnader 4-6 yuan/kg lavere enn i Jiangsu; lavere vann- og lufttemperaturer gir mulighet for kontinuerlig fôring i senere stadier av oppdrett, noe som gjør det lettere å dyrke store-reker; og nærhet til Yangtze River Delta, Pearl River Delta og Sentral-Kinas viktigste salgsområder gir mulighet for off-peak markedsinntreden, noe som resulterer i en betydelig prisfordel.

Fujians småskala-rekeoppdrett er hovedsakelig konsentrert i Fuzhou (Fuqing), Putian, Zhangzhou, Dongshan og Pingtan, med nesten 40 000 små-rekefarmer i drift eller under bygging.

Fuqing er opphavet til Fujians småskala-rekeoppdrett og også det mest konsentrerte området, med omtrent 30 000 gårder i drift eller under bygging. Det er anslått at over 20 000 gårder vil være i drift innen andre halvdel av 2026, hovedsakelig konsentrert i Yuxi Town, Sanshan Town, Longtian Town og Jiangyin Town. Fuzhou Nanhu Ecological Park i Yuxi Town er en av de representative klyngene i området.

Putian representerer det andre nivået i Fujians småskala-rekeoppdrett, med omtrent 5000 til 6000 gårder fordelt i Xiuyu-distriktet og Xianyou County.

I løpet av de siste to årene har de små-akvakulturanleggene i Fuqing også gjennomgått renovering og oppgraderinger.

Tidligere var den faktiske vannstanden i gårdene bare 70-80 cm. Bøndene hever nå vannstanden til 1-1,2 meter ved å øke høyden på damveggene eller utdype dambunnen, og forbereder seg på en fremtidig avling på over 2000 kg per gård.

Luftesystemet er også under oppgradering. I utgangspunktet var hver gård utstyrt med kun 50 lufthoder; nå øker dette antallet gradvis til 70-80 lufthoder, og vifteeffekten er oppgradert fra 45 kW til 55 kW eller til og med 75 kW. Samtidig er hver gård utstyrt med to høyhastighetsvifter, en for drift og en som backup, og det leveres en ekstra nødgenerator for å forhindre tap på grunn av strømbrudd.

Innen andre halvdel av 2026 vil en-tredjedel av bøndene ha installert fôringsmaskiner, hovedsakelig skinnemonterte-fôringsmaskiner. Noen bønder i enkelte parker bruker stålrørshengende skinnefôringsmaskiner, og hver maskin koster bare 2800-3000 yuan.

Trenden viser at rekeoppdrett i Fuqing utvikler seg fra-arbeidsintensiv til anleggsbasert-, automatisert, høy-oksygen- og dyp-vannsdrift. Dette er ikke bare nødvendig for å øke utbyttet per arealenhet, men også avgjørende for å takle ekstremvær, redusere arbeidskostnadene og stabilisere suksessratene.

Fujian er en av regionene med de strengeste matsikkerhetskontrollene i Kina.

Reker som selges i markedet må gjennomgå streng testing av rester av medikamenter og være sertifisert som kvalifisert før de får komme inn på markedet. Bruk av forbudte stoffer er strengt forbudt under akvakulturprosessen. Det lokale landbruks- og landbruksdepartementet sender regelmessig personell til parkene for tilfeldige inspeksjoner, og gjennomfører prøvetakingstester minst 1-2 ganger per uke.

Foreløpig er håndtering av akvakulturbruk inkludert i virkeområdet til mattrygghetsloven. Brudd på forbudte rusmidler vil få strenge juridiske konsekvenser. De fleste parker har betydelig økt håndteringen av dyrehelsemedisiner sammenlignet med tidligere.

I følge Zhang Jianfeng har Dingfeng Aquatic Products, som en ledende bedrift i Fuzhou, blitt utstedt et mattrygghetssertifikat av det lokale departementet for landbruk og bygdesaker, som krever at hver akvakulturbruker signerer en garanti mot bruk av forbudte stoffer. Kun dyrehelseprodukter fra anerkjente store produsenter er tillatt i parken. Alle dyrehelseprodusenter som kommer inn i parken må signere en ansvarskontrakt med parken. Hvis det oppstår problemer med dyrehelseproduktene, vil selgeren bære det fulle ansvaret. Dyrehelseprodusenter som ikke har signert kontrakt har ikke adgang til parken.

Dette betyr at mattrygghet ikke lenger bare er en etterlevelseskostnad, men en terskel og et merkekrav for parkdrift. Den fremtidige konkurransen blant små-rekeoppdrettere i Fujian vil ikke bare være en kamp om produksjonsvolum og kostnader, men også en systemkonkurranse som involverer frøplanter, fôr, dyrehelse, sporbarhet og kanaltilgang.

Micciche erkjenner at Kina fortsatt er verdens ledende akvakulturprodusent med rundt 54 millioner tonn (MT) årlig produksjon, og påpekte at reker og reker for tiden utgjør bare 5 prosent av dette volumet – på mellom 2,5 millioner MT og 2,7 millioner MT.

Rekedyrking begynte i Kina rundt 1980, og veksten fikk et løft etter den kommersielle introduksjonen avStillehavshvite reker (Litopenaeus vannamei) i 1996. Kort tid etter fremmet myndighetene sterkt produksjonen av denne arten fra 1998, og sektoren opplevde jevn vekst til den nåværende ujevnheten.

Fra 1998 flyttet vannamei-produksjonen seg fra 100 000 MT til nesten 800 000 MT i 2003. Etter det var vekstraten i gjennomsnitt rundt 5,2 prosent fra 2004 til 2020, selv om dette svingte mellom 2011 og 2014 på grunn av tidlig dødelighetssyndrom. Men i det siste, i løpet av de siste fire årene, har det vært en nedgang med bare 1 prosent økning i veksten, hovedsakelig på grunn av Covid og økonomiske problemer," sa Micciche.

I dag står vannamei for 93 prosent av Kinas rekeproduksjon, etterfulgt avsvart tiger reker (Penaeus monodon)på 5 prosent ogkuruma reker (Marsupenaeus japonicus)på 2 prosent. Vanammei- og kurumavolumene øker med rundt 1 prosent årlig, og monodon med 2 prosent.